O que é e como fazer quesadilla?

O que é a quesadilla? Será que você sabe mesmo o que é esse exótico prato mexicano? Quais são as melhores receitas para uma quesadilla perfeita? Vem que a gente te ensina!

O que é e como fazer quesadilla?

Vamos ensinar a você, amante da culinária mexicana a fazer uma quesadilla perfeita para seu momento especial. Se você quer o melhor da comida mexicana, fique atento a todos estes detalhes importantes.

O que é quesadilla?

A quesadilla é uma tortilla feita com farinha de trigo ou de milho que é recheada especialmente com queijo. Este é um dos pratos mexicanos que mais agradam por sua versatilidade e praticidade durante o preparo.

Existem diversos tipos de quesadillas, vamos mostrar algumas receitas incríveis que poderá fazer a qualquer momento do dia e se em algum momento ficar inseguro, a Gran Jalapeño estará ao seu dispor.

Tipos de quesadilla

  • Quesadilla com queijo prato e mussarela;
  • Quesadilla de pico de gallo;
  • Quesadilla de peixe;
  • Quesadilla de espinafre;
  • Quesadilla de carne moída;
  • Quesadilla de filé mignon;
  • Quesadilla de frango;
  • Quesadilla de frango e pimentão;
  • Quesadilla de frango com tomate;
  • Quesadilla com molho de tomate e queijo prato;
  • Quesadilla de purê de batata.

Incrível como há tantos recheios, concorda? Vamos ensinar a você algumas receitas destas típicas quesadillas, lembrando que, limpe a cozinha antes e coloque uma boa música para animar o ambiente!

Receita de Quesadilla de Frango

Reúna os seguintes ingredientes para as Tortillas:

  • 2 xícaras de farinha de trigo;
  • 150 ml de leite integral;
  • 1 colher de sopa de azeite extra virgem;
  • 1 pitada de sal a seu gosto.

Para o recheio

  • 4 filés de peito de frango cortados em tiras;
  • 2 tomates cortados em cubos pequenos;
  • 1 cebola picada;
  • 1 pimenta jalapeño ou dedo de moça picada e sem sementes;
  • 1 pimentão verde picado;
  • 200g de queijo ralado;
  • 2 dentes de alho cortados em pedaços pequenos;
  • Suco de 2 limões;
  • Azeite extra virgem a gosto;
  • Sal e pimenta do reino a próprio gosto.

Modo de preparo

Tortillas

Misture a farinha de trigo, o azeite, o sal e o leite e comece a sovar a massa até que fique macia e elástica. Divida esta massa em 8 pedaços e cubra com plástico filme de preferência, deixando descansar por até 30 minutos. Após isto, abra a massa e faça discos finos com o auxílio de um rolo e reserve.

Para o recheio

Misture o tomate, o suco de limão, a pimenta, metade da cebola e o sal em um recipiente. Aqueça o azeite em uma panela adicionando o frango cortado em cubos ou em tiras com sal e pimenta a gosto deixando-os dourar.

Em outra panela, coloque e refogue o restante da cebola com o pimentão e o alho. Acrescente o frango e a primeira mistura que foi reservada. Coloque um fio de azeite em uma frigideira e aqueça uma tortilla no fogo baixo colocando uma concha da mistura do frango, um pouco do queijo ralado e cubra com outro disco da massa. Quando o queijo começar a derreter vire a tortilla e espere o outro lado dourar.

Após isso, divida em quatro pedaços e saboreie este incrível prato.

Se estiver com dúvida se faz esta ou outra, vamos lhe dar mais algumas ideias:

Receita da Quesadilla de Carne Moída

Pegue os seguintes ingredientes:

  • 500g de carne moída;
  • 1 cebola picada;
  • 1 colher de alho picado;
  • 1 colher de manteiga;
  • 1 tomate;
  • 1 molho de tomate;
  • 2 tortillas grandes;
  • ½ de xícara de água;
  • Sal a gosto;
  • Cebolinha verde a gosto;
  • Pimenta do reino a gosto;

Modo de preparo

Junte a margarina, o alho e a cebola picados deixando-os dourar na panela. Em seguida coloque a carne moída e deixe refogar até secar a água da carne. Adicione ½ de xícara de água deixando cozinhar no fogo baixo.

Acrescente o molho de tomate, o sal, cebolinha verde e a pimenta do reino, a carne deve estar molhada, mas ainda não com o molho. Em uma frigideira coloque um pouco de manteiga, coloque o disco de tortilla e espalhe a carne moída cobrindo com outra tortilla por cima, porém deixe ambos lados dourar.  

Após isso sirva-se com a quesadila de carne ideal para você!

Lembrando que, se for servir mais de 3 pessoas é preferível que faça a fritura das tortillas uma de cada vez para que possam preencher seu recheio da forma que preferir.

Desta forma, a refeição será mais proveitosa para todos os convidados.

Vantagens de fazer uma quesadilla

Se você é adepto à comida mexicana ficará satisfeito com todas as vantagens que a comida mexicana proporciona para todos, entre elas:

  • Sabores únicos;
  • Praticidade;
  • Ingredientes acessíveis e baratos;
  • Quesadilla pode ser feita a qualquer hora do dia!

Se você sentir ânimo para simplesmente cozinhar no café da manhã, as quesadillas de queijo ou de frango são ideais por ser um tanto mais leve para as primeiras horas do dia.  

Mas, se não estiver afim da cozinha e quiser saborear a comida mexicana, é ideal para você o Gran Jalapeño!

Oferecer comida de qualidade trazendo os melhores sabores do México será confortável o suficiente para chamar seus amigos ou familiares para um bom almoço.

Caso esteja preocupado se conterá algum ingrediente que não goste ou possui alguma restrição, todos os pratos típicos que o Gran Jalapeño oferece podem ser personalizados, ou seja, se não quer pimenta ou prefere pratos vegetarianos ou veganos, o restaurante está preparado para atender suas preferências.

Portanto, não tema em pedir no melhor restaurante de comida mexicana da região de São Paulo. O restaurante conta com as melhores recomendações no Ifood e possui um meio direto de falar com a equipe através do whatsapp e telefones de contato.

A quesadilla feita por você ou entregue pelo restaurante será uma experiência única para os iniciantes em experimentar a comida mexicana e para aqueles que já adoram a vontade de pratos típicos do México que irão encantar ainda mais você e seus convidados.

Aproveite para fazer esta receita para o lanche da tarde acompanhado de molhos ou sucos naturais. Para o almoço recomendamos além de quesadilla, use de acompanhamento os burritos, os tacos e também acrescente um arroz mexicano que irá agregar ainda mais sabores no almoço.

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