Nachos: aprenda essa receita incrível da comida mexicana!

Aprenda com os especialistas as principais receitas de como fazer uma deliciosa receita de nachos com recheios incríveis! Desde sour cream a molho de cheddar, os nachos são uma comida leve e flexível. Saiba mais!

Nachos: aprenda essa receita incrível da comida mexicana!

Uma das tradicionais comidas mexicanas são os nachos, isso por serem simples de se fazer e muito gostosos. Neste conteúdo vamos lhe apresentar receitas e formas de se comer os famosos nachos do méxico. Continue lendo e aprenda diversas maneiras de se fazer!

O que são os nachos?

Os nachos, como foi dito anteriormente, é uma comida tradicional no México, porém, também é muito tradicional nos Estados Unidos. O prato consiste em tortilhas crocantes com formato triangular, normalmente são cobertas de queijo e pimenta Jalapeño, porém, isso irá variar de região e país. Os nachos foram criados por Ignacio "Nacho" Anaya, em 1943. Os nachos são, normalmente, uma entrada para outros pratos principais como o burrito, chilli e entre outros pratos. Os nachos sozinhos são sem graça, e por isso sempre é acompanhado com molhos ou outros pratos.

Com o que podemos comer os nachos?

Como foi dito anteriormente, os nachos são sem graça sozinhos, por isso vem acompanhada com diversos molhos e pratos. Os nachos são muito consumidos com guacamole, isso é até uma marca da comida mexicana e dos nachos ao redor do mundo, além de ficar saboroso e gostoso.

Além do guacamole é adicionado outros diversos molhos e até pratos principais. As variações do o que podemos combinar com os nachos são:

  • Carne moída, frango ou picanha
  • Chilli de carne (quase tradição comer com os nachos)
  • Pimentas Jalapeño ou outras pimentas fortes
  • Acebolados
  • Salsa
  • Guacamole
  • Creme azedo
  • Alface
  • Tomate
  • Azeitonas
  • Feijões fritos
  • Nachos da Band Pede

Além dessas diversas variações, ainda há muitas outras para serem apresentadas, porém, essas são as mais famosas. Os nachos contém suas combinações tradicionais e famosas, mas, você também pode usar a cabeça e combinar alguma coisa que faça sentido, isso pois os nachos combina com tudo, pode ter certeza.  

Receitas dos acompanhamentos dos nachos

Como foi dito anteriormente, os nachos são sempre acompanhados com algum molho ou algo do tipo, porém, do que adianta sabermos fazer nachos e não saber fazer que é acompanhado deles?

Bom, vamos lhe passar a receita original de como fazer as tradicionais combinações de nachos.

Guacamole

Ingredientes

  • 1 abacate médio
  • 1 tomate sem semente
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 maço de coentro
  • 1 pimenta malagueta sem suas sementes
  • o suco de um limão grande
  • azeite extra virgem
  • sal a gosto
guacamole
Descrição: guacamole com nachos.

Modo de preparo

  1. Primeiro vamos amassar o abacate, isso com um garfo ou também pode fazer amassador de batata, coloque seus alhos socados, o suco de limão, sal e azeite a gosto e misture o seu purê.
  2. Pique o tomate, a cebola, o coentro e bem a pimenta.
  3. Acrescente os ingredientes picados ao seu purê de abacate e pronto

Chilli

Ingredientes

  • 250 gramas de feijão
  • 1 cebola grande picada
  • 250 gramas de bacon picado
  • 3 dentes de alho amassados
  • 500 gramas de carne moída
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 pimentão amarelo picado
  • 1 frasco de ketchup picante
  • 1 lata de extrato de tomate
  • sal a gosto
  • 1 vidro de azeitonas verdes picadas
  • (opcional) 300 gramas de queijo prato ou muçarela ralada

Modo de preparo

Primeiramente vamos cozinhar o nosso feijão, isso a cerca de 40 minutos, até que fique totalmente sem caldo e macio na panela. Guarde esse feijão. Em uma outra panela, adicione o bacon, a cebola e o alho e deixe dourar. Acrescente a carne moída e refogue. Junte os pimentões e refogue por mais alguns minutos.

Creme Azedo

Ingredientes

  • 100 ml de creme de leite fresco (não é aquele da caixinha)
  • suco de 1/2 limão
  • sal a gosto
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Descrição: sour cream dentro de uma cumbuca.

Modo de preparo

  • Adicione o creme de leite fresco em uma tigela;
  • Com a ajuda de um fuê ou garfo, bata até que fique cremoso ou bata no liquidificador
  • Em seguida adicione o suco do limão e o sal;
  • Misture novamente e coloque em um recipiente;

Como fazer nachos?

Finalmente chegamos em como fazer nachos, há diversas receitas e maneiras de se fazer a tradicional nachos, e vamos passar algumas aqui para vocês.

Ingredientes para os nachos

Para a receita dos nachos, vamos precisar dos seguintes ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de Farinha de Trigo
  • ½ xícara (chá) de Fubá
  • ¼ colher (chá) de Cúrcuma (Açafrão da Terra)
  • ¼ colher (chá) de Páprica Doce
  • ½ colher (chá) de Sal
  • ½ xícara (chá) de Água

Já para a receita de molho cheddar, precisaremos de:

  • 2 colheres (sopa) de Manteiga
  • 2 colheres (sopa) de Farinha de Trigo
  • 1 xícara (chá) de Leite
  • 280g de Queijo Cheddar
  • 1 Pitada de Pimenta Caiena

Modo de preparo: nachos

  1. Em um recipiente coloque a farinha de milho ou de trigo, fubá e ambos os temperos e misture, adicione a água até que vire uma massa.
  2. Sove a massa com farinha na superfície para não grudar por cerca de 5 minutos ou até ficar lisinha e elástica.
  3. Abra a massa de forma que fique fino, quanto mais fino melhor!
  4. Para fritar a massa faça um furo com o garfo para não inflar e frite em óleo bem quente até dourar!

Modo de preparo: molho cheddar

  1. Coloque manteiga em uma panela até que ela derreta
  2. Adicione à panela farinha de trigo, cozinhe e misture até que vire uma massinha
  3. Coloque o leite e misture com um batedor para desfazer os grumos.
  4. Junte o queijo cheddar a pimenta caiena e misture até que fique homogêneo e cremoso.

Sour cream

  • 1 caixinha de creme de leite (o de caixinha é menos consistente, por isso é melhor)
  • 1 pote de cream cheese
  • 2 colheres de sopa de vinagre branco
  • Suco de 1/2 limão

Modo de preparo

  1. Para o preparo do sour cream, bata o creme de leite, o cream cheese, o vinagre e o limão.
  2. Coloque numa panela o óleo a cebola e o alho até dourar, em seguida acrescente a carne moída e frite bem.
  3. Então coloque os temperos, o sal, o molho inglês e a pimenta chilli.
  4. Depois da carne estiver pronta, forre uma travessa com o doritos, coloque a carne por cima, depois o sour cream e por último o queijo cheddar.
  5. Coloque no forno por cerca de 15 minutos numa temperatura de cerca de 180º graus.
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